如何自我检测生活中的重金属伤害

时尚健康 2007-12-28 13:38:43

　　喷香爆米花污染血液

　　为了满足口腹之欲，我们拿食物变起了“戏法”，比如鸭蛋变成了含铅松花蛋、传统爆米花机爆出的玉米，这样一来，也让无毒变成了有毒。

　　伤害我们的是：铅

　　传统爆米花机的铁罐内壁涂有一层铅锡合金，铁罐加热时，大量的铅以铅蒸气的形式直接进入米花，再加上含铅的松花蛋，这是铅入口的主要两种食物来源。某些铁皮罐头由于焊接的原因会有部分铅渗入食物。此外，一些蔬菜水果在种植过程中使用的杀虫剂含有砷酸铅成分，会使铅附着在作物上。

　　它害得我们：

　　铅吸收后，通过血液循环活动，在神经系统出现头痛、烦躁、失眠、眩晕；在消化系统出现腹痛、恶心、呕吐；在生殖系统出现抑制受孕，增加流产、早产、胎膜早破、死胎的可能。对爆米花的拥趸者——儿童来说，血铅高意味着智力下降，血铅含量每升高100微克/升，智商就会下降6~8分，孩子容易出现注意力不集中、攻击性行为。

　　如何避闪：

　　1。少“饮铅”。每天清晨，最好先将自来水龙头放1~5分钟，这种在水管内停滞了一夜的水含铅量较高，不宜饮用，放出来的水可以用于清洁房间。

　　2。要吃无铅松花蛋，尽量不吃铁皮罐头和爆米花(特别想吃时可以用微波炉制作爆米花)。

　　3。蔬菜水果尽量多冲洗，能削皮就削皮。

　　检测

　　给孩子定期查血铅。理想的人体血液含铅值应为零。家长最好每半年或一年带孩子化验一下血铅，做到心中有数。

　　花样美瓷蚀骨

　　陶瓷餐具往往成为大餐上来之前的主角、大餐上来之后的第一配角。但它们也会成为餐桌上的惹祸专家。

　　提到美食，离不开餐具搭档，色香味三绝的食物盛装在花色、形状搭配的瓷器中，叫做艺术。所以布置一个情调餐桌，陶瓷餐具往往成为大餐上来之前的主角、大餐上来之后的第一配角。但它们也会成为餐桌上的惹祸专家：国家质检总局对日用陶瓷产品抽查后发现，有17。9%的陶瓷产品不合格。

　　伤害我们的是：镉

　　我们一般会选购绘有图案的漂亮餐具。这样的餐具在烧制过程中，为保持图案不变色，会加入一些铅、镉等重金属“固色”。如果使用的是劣质颜料，镉的含量就很可能超标；或在花面设计上使用含铅、镉高的颜料过多；或烧制时温度、通风条件不够，釉料不能完全与颜料融在一起，这些餐具在日后使用的过程中，只要遇到酸碱性的食物，镉就会溶解到食物中，给我们的身体带来一定的危害。

　　它害得我们：

　　镉对身体最显著的损伤表现在骨骼，引起骨软化、骨质疏松，上世纪在日本神通川流域曾引起广泛发病，最严重的患者严重骨质疏松，全身有100多处骨折。长期、慢性接触镉还会引起肾脏、生殖系统的损害。

　　如何避闪：

　　1。选购时仔细挑选。尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具。

　　2。使用前先“水煮”。新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。

　　简易小测试

　　1。购买时细心看，并用指甲刮，图案颜色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是镉重金属超标的劣质品。

　　2。白瓷用白醋浸泡。如果担心花样瓷器有害转而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能在烧制中造成重金属超标。新白瓷餐具用白醋浸泡一两个小时，如果浸泡后白瓷发乌，多半是铅类重金属超标。

　　牛黄解毒片久服伤身

　　中药素来以温和让人感觉安全，所以有人把中药当作日常配料，有事没事吃两口，例如很多人长期用牛黄解毒片解决便秘问题。其实中药也不能常吃，有些药的使用目的就是以毒攻毒，例如中药配方中经常含有的大黄、黄芩、生石膏、牛黄、冰片等，只不过毒性较低。

　　伤害我们的是：砷

　　常用中药中毒性最大的是雄黄，它有很好的解毒、祛痰、消肿作用，经常作为哮喘、湿疹、肺炎的中药配方。但它有毒，毒素成分为三硫化二砷，必须谨慎使用。含砷的中药除雄黄外，还有雌黄和信石。含砷的中成药有牛黄解毒丸、牛黄消炎丸、六神丸、安宫牛黄丸、至宝丹等。