山东女白领饮食调查：多数女性已习惯在外就餐

都市女报 2008-4-28 14:53:58

    然而，一些女性仍存在对食物选择或搭配不合理的误区。如素食者及很少食用肉类制品的女性竟占80%以上，这对防止动脉硬化无疑是有益的，但一味吃素也将带来危害。现代科学发现，只吃素容易造成胆固醇缺乏，而适量的胆固醇具有抗癌作用；只吃素还可能造成蛋白质摄入不足，这有引起消化道肿瘤的危险。

    另外，每周吃三次鱼的人只有5%。“每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺癌的可能性就会降低。”陈立勇指出，鱼肉中含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸，是抑制女性乳腺癌发生的主因。而且鱼的蛋白质含量高，脂肪低。他建议，女性每周至少要吃两次以上水产品。