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仁用桃俗称"美国大杏仁",原产中亚,现主产美国加利福利亚。是世界产销量最大的优质干果,年产量约130万吨（其次为核桃）。我国市场主要依赖进口,年缺口约5万吨。
世界仁用桃主要分布在北纬30o－45o区间。我国除新疆喀什地区外,陕、甘、宁、晋、冀、鲁、豫、京、津的大部分地区,均为适种区。近年来,陕西、甘肃等地的科研部门从美国引种试种,已优选出一批优良品种,现陕西、甘肃已有约15000亩种植,部分已经进入挂果期。仁用桃喜光、耐旱耐寒、抗逆极强。除重粘土外,各类土壤都可种植,但最适肥沃沙壤。陕西周至县在河沙滩地填土造园,效果良好。据陕西实测,头年苗初栽后第二年见果,第三年果仁产量可达50公斤,第四年可达100公斤以上,第五年150公斤－200公斤,折壳果300公斤－400公斤,盛果期长达二十年以上。北京市场仁用桃壳果炒货价30-40元/公斤。由于其易种植、易储存、易加工、易销售、早产高值的特点,尤其适合农户种植。是退耕还林、四旁地种植、果园更新换代的首选。作为全世界畅销、国内种植刚刚起步的新兴仁果,市场风险极小。
仁用桃苗为嫁接苗,一般以山桃、毛桃为砧,亦可以李为砧。亩栽60株,行株距（3×4m）,可春、冬栽。在山区、平原、滩地均可种植,可粮、（经、草）、果间套种植。尤其用高位嫁接改良山、毛桃、鲜桃或树,第二年即可挂果,成本低,见效快。
美国仁用桃为异花授粉,种植时宜搭配二个以上不同品种。通常采用美新、浓帕尔、浩或浓帕列尔作为主栽品种,按比例搭配。
中国村社发展促进会产业扶贫工委会的陕西、北京、安徽仁用桃试验基地,可提供优质种苗、技术培训和果品回收服务；千亩以上成片开发,可以列为指定基地,并予重点扶持。
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