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（1） 立春
立春，俗成打春，是夏历的正月节，有时也在腊月。境内多“以五辛为春盘，饮酒簪花啖春饼”为食俗。春盘也称“五辛盘”，是用葱、姜、蒜、辣椒、芥菜等五种辛辣蔬菜拌制而成，有些地方吃生萝卜，谓之“咬春”。春饼为“尝春”的食物以面制成，带馅或不带馅。春卷是春饼的一种，制作更为讲究。另外，“迎春饺子打春面”之俗亦很流行。
（2）春节
春节也称元日、元旦、元正、过年、阴历年等，为农历正月初一。境内人家“称寿食水饺，及旦，戚里相贺”。水饺乃初一的第一顿饭食，其馅多为素馅，以图“全年素静”，还有“福物”水饺，以示“发财”、“美满”等吉意。当然，春节期间，宴席是必不可少，所食之品丰富。
（3） 元宵节
元宵节也称正月十五，为农历正月十五日。“张灯放花炮，食糖圆”为主要习俗。糖圆即汤圆、元宵，以糯米或黄米加甜馅制成，取“吃了汤圆好团圆”之意。
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