饽饽磕子

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[饽饽磕子] 青岛地区农村的花样面塑久负盛名。逢年过节及喜庆之日，家家都要做些好吃中看的花样面饽，以示喜庆，后来便用雕刻出的专用模子来制作这些面食。这些饽饽磕子又称“面模”，造型质朴，图案采用浮雕与线刻结合的方法刻成，装饰性很强。用面模做成的鱼、桃、元宝、荷叶、莲蓬和12生肖等象征吉祥的面食，造型美观。即墨市留村镇葛村的面模驰名远近，这一技艺始于1802年，后经代代相传而流传至今。